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素食者越來越多,想要購買和補充保健食品時,常常被搞得昏頭轉向,不清楚到底哪些保健食品是素的,即便原料是素的,但都可能膠囊是豬皮做的,今天營養師就來帶你看看常見的素食陷阱,還要該怎麼吃,才能確保吃到真的素食保健食品!

素食

別被蝦紅素的名字嚇到了,許多蝦紅素是素食、純素可食!

許多市售保健食品的蝦紅素,來自素食的雨生紅藻!

很多人在挑選保健食品的時候,因為不了解而直接從名稱來判斷,但其實名稱不代表其來源!以蝦紅素為例,雖然一開始蝦紅素是從蝦殼中發現,但後續研究發現紅藻在受到壓力時,也會產生大量的蝦紅素,因此有許多蝦紅素的來源就來自於「雨生紅藻」萃取!

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但目前市售蝦紅素許多是從「雨生紅藻」萃取,是植物性的保健食品!所以看名字不一定準確,建議認識營養素的同時,也要確認他的來源,避免錯過你需要的素食保健食品喔!

魚油,也有素食、純素可食的替代保健食品 

魚油是最常見的DHA、EPA等omega-3脂肪酸的來源,但除了吃「海鮮素」的素食者以外,無論是純素食、蛋奶素等,都沒辦法補充魚油,那該怎麼辦呢?

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不一定只有魚油,亞麻仁油也是omega-3脂肪酸 

魚油含有的omega-3脂肪酸是以DHA與EPA為主,而亞麻仁油則絕大部分是次亞麻油酸,這兩種脂肪酸各有好處,但都可以幫助我們調節生理機能。魚油是葷食來源,所以建議素食者想要補充omega-3脂肪酸時,可以選擇亞麻仁油!

亞麻仁油-素食-推薦-omega 3-w 3-脂肪酸

要注意膠囊原料和複方成份都是素食來源!

素食者要挑選素食「膠囊」

市售的膠囊主要都是由明膠製成,而明膠是由豬皮萃取製作而成,所以即便保健食品是素的,用到了葷食的膠囊也會造成破戒問題喔!建議在購買時,要挑選標榜素食的膠囊成分,才能確保全部都是素食!

保健食品-素食-膠囊-明膠-怎麼挑

保健食品複方成份有沒有用到葷食成份?

現在的保健食品常常是複方配方,而許多複方成份是動物性的,如:玻尿酸有來自於雞冠萃取、膠原蛋白來自於魚皮或豬皮萃取,所以建議在挑選保健食品時要看清楚食品成分,才能確保不要吃到葷食來源!

保健食品生產線有沒有其他葷食保健食品?

有些保健食品的製作過程類似,只是內容物不一樣,生產線就有可能會共用,如果同時有生產葷食保健食品,可能會交叉污染問題。營養師推薦可以挑選有獨立生產線,標榜純素的保健食品品牌,避免交叉污染的問題

原料來自國際大廠並有檢驗合格

保健食品加工充填完後是否有經過各種檢驗呢?不只是素食者,對於所有產品來說,通過微生物、重金屬、農藥殘留檢驗等各項檢驗才能讓我們吃起來更安心。而原料若是來自大廠,會更有品質保證,讓我們獲得優質的保健食品

全瑩生技蝦紅素素食可食,原料來自大廠,通過各項檢驗!

全瑩生技蝦紅素純素食可食

全瑩的蝦紅素來自紅藻萃取,omega-3是來自亞麻仁油,再加上膠囊更是素食原料製成,是純素食配方,不含葷食材料!

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全瑩生技蝦紅素選用著名大廠Algalif原料,具有環保、永續的優勢

全瑩的蝦紅素來自於冰島大廠Algalif,養殖有著純淨無污染的水源、能源100%來自地熱,十分具有環境保護的意義!另外,且萃取方式使用二氧化碳超臨界萃取,全程不採用「化學溶劑」,讓消費者更安心!

全瑩蝦紅素有經SGS第三方檢驗,不只合格,更要未檢出!

全瑩蝦紅素保健食品通過SGS第三方檢驗,在微生物、重金屬、農藥殘留方面不只追求合格,更是未檢出,讓你補充無負擔!

文/鄭惠文 營養師

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